清酒

雨後之月 純米大吟釀 RAY 䨩 720ml

    建議售價 NT$ 22800.0
    建議售價 Discounted price NT$ 22,800 22800.0 TWD

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    酒造名稱:相原酒造位/廣島縣呉市
    酒米:山田錦
    精米歩合:7%
    酒精度:16%
    適飲溫度:冷飲
    保存方法: 冷藏


    䨩,讀音ㄌㄧㄥˊ

    連續12年金賞酒造

    中間象徵由天向地面延伸的光束,是日本酒業界第一次使用雷射切割的瓶身。

    雨後之月向來以用最好的原料+最好的製程釀造出最好的酒為出發點。首度挑戰個位數精米度的最高規格酒款。使用兵庫縣特A山田錦,加上花費350小時精磨至7%,也是西日本使用山田錦最低精米度之酒款。

    香氣表現:白桃、麝香葡萄、木瓜、青蘋果、棉花糖
    口感表現:高雅、乾淨、透明感、清新

    IWC 2024 純米大吟釀 白金賞

    相原酒造位在廣島縣呉市,創立於 1875 年。相原酒造的代表銘柄「雨後の月」是由第二代藏元相原格根據小說家德富蘆花於1900年發行的隨筆「自然與人生」的短篇而命名的。

    在1891 年,一位釀酒師三浦千三郎發明了一種軟水釀造方法,使用滲透到該地區花崗岩地區的優質軟水,成功地釀造了口感豐醇且香氣奔放的甜酒。

    在全國清酒評鑑會上大放異彩,因而聲名大噪。

    相原釀造也採用軟水釀造法,1895年達到約1700石的產量,到了現在四代目相原純一郎,清酒的品質從醇厚而柔和轉變為醇厚而清爽的日本酒。